Vegetarische burger (met kikkererwten en linzen)

Ik ben ab-so-luut geen vegetariër.  Niets zo lekker als een goede portie gehakt bij de spaghetti of een gemarineerd ribbeke op de barbeque.

Maar... eigenlijk eet ik ook verschrikkelijk graag die vegetarische groentenburgers die je in allerlei vormen, formaten en samenstellingen in de winkel vindt.  Let wel, ik bedoel groentenburgers, aan tofu raak ik helaas echt niet gewoon!

Gisteren kwam er echter een die-hard vegetariër bij me eten, dus besloot ik om eens uit te pakken met zelfgemaakte vegetarische burgers.   Bladerend door de recepten, voelde ik rillingen langs mijn rug passeren bij het lezen van woorden als 'linzen' en 'kikkererwten'.   Maar voor een goeie vriend heeft een mens wat over en dus ging ik er voor.

De tafelgast was achteraf zeer tevreden, en eerlijk, ik eigenlijk ook wel!

Ingrediënten (voor 4 burgers)


- 100g linzen (ik gebruikte groene)
- 200g kikkererwten uit blik (uitgelekt)
- 1 ui
- 1 ei
- 1 zakje tandoorimix
- 100g paneermeel
- 2 eetlepel gehakte bladpeterselie
- 1 eetlepel gehakte koriander
- 1 koffielepel geraspte gember
- olijfolie
- bloem

Werkwijze


Breng de linzen aan de kook in een pot koud water en laat ze koken tot ze zacht zijn (ong 30min). 









Snijd ondertussen de ui in fijne snippers.
Verhit olie in een pan en bak de ui zacht (niet bruin).
Voeg daarna de Tandoorimix toe naar smaak (ik gebruikte iets meer dan een half zakje).





Wanneer je de linzen hebt afgegegoten, doe je de helft er van in een keukenrobot of mixer.  Voeg daarbij de kikkererwten, de gember, het ei en de gebakken ajuin.

Mix tot er nog een paar kleine stukjes zichtbaar zijn.

Voeg nu bij het mengsel de andere helft van de linzen, de gehakte bladpeterselie en de koriander.

Kneed tot homogeen mengsel.

Zet het nadien even in de frigo tot het mengsel wat is opgestijfd.



Verdeel het mengsel in 4 porties en maak van elke portie een hamburger.

Bestuif de hamburgers met wat bloem en bak tenslotte in verhitte olie.

(je kan de burgers nog wel een dag of twee in de koelkast bewaren)





GO VEGGIE!Pin It

Een clutch in't klad

Een strapless tasje, ook handig om rommel (make-up, tampons,...) in te steken in een grotere tas.  Althans,daar gebruik ik het toch voor :-)

Dit is eigenlijk nog een klad tutorial, ik vind 'm nog niet zoals hij zou moeten zijn, vooral de afmetingen van de omslag en kleine klep wil ik nog wat aanpassen.   Zoals je zult zien ben ik ook nog geen expert in afwerking en recht stikken... Zodra ik inspirerende stofjes heb, zorg ik voor een verbeterde versie!

PATROON
Ik maakte deels gebruik van de tutorial van deze clutch purse, alleen leken die vouwtjes maar niet te lukken, wou ik een extra klepje onderaan en geen paspelrandje.   Eigenlijk, wou ik er één zoals ik 'm zag op Etsy.
En dus begon ik zelf te experimenteren.
Voor de oranje tas gebruikte ik exact hetzelfde patroon als de 'clutch purse' en maakte ik een klepje met deze afmetingen.   Voor het blauwe tasje maakte ik de omslag groter en het klepje kleiner (patroontje).

BENODIGDHEDEN
- Elk onderdeel uitgeknipt in buitenstof en voering.
- Vlieseline versteviging op elk onderdeeltje voering
- Magneetslotje
- Stukje lint
- Sleutelhangerring
- (Knoop)
- (Kleine zsazsa-bloem: cirkels 8cm en 5cm)

WERKWIJZE


Knip alle onderdelen uit buiten- en voeringstof.  Strijk versteviging tegen de voeringdelen en extra versteving op de verkeerde kant omslagklep van de buitenstof  (hier komt een magneetslotje). 






Begin met de 2 onderdelen van de voering met de goede kanten tegen elkaar te stikken.
Leg het lintje ertussen zodat je aan de binnenkant een lusje hebt.









Knip nadien de buitenrondingen wat in.
Leg het geheel opzij.





We gaan nu verder met het kleine klepje.

Begin het plaatsen van het magneetslotje aan de voeringkant (plaats hier afhankelijk van de sterkte van je vlieseling, nog extra versteviging).

Meet waar je slotje moet komen, sowieso moet het even ver van beide zijranden verwijderd zijn.  De hoogte kan je kiezen, noteer de afstand tussen de bovenrand en het middenpunt van je slotje.
Maak kleine openingen met het tornmesje en plaats het magneetslotje.





Stik nu de buiten- en voeringstof van het klepje met de goede kanten naar elkaar toe.  Ga verschillende keren voor- en achteruit op de uiteinden want bij het binnenstebuiten draaien komt hier heel wat spanning op te staan.

Knip ook hier de rondingen in en draai de goede kanten naar buiten.
Je klepje is nu klaar.






We gaan verder met de onderdelen in buitenstof met de goede kanten naar elkaar toe te stikken.
Meet het midden van de onderkant af en plaats het kleine klepje met de voeringkant naar boven.   Pin even vast en draai naar de goede kant van de stof om te kijken of de lengte goed is.

Stik alles vast en draai naar de goede kant.  Je hebt nu een buitentasje met klep.  Nu kan je meten waar je magneetslotje op de omslagklep moet komen.   Bevestig deze zoals op het kleine klepje.






Leg nu de omslagklep in buitenstof op de voering met de goede kanten naar elkaar toe en stik vast tot aan de rand van de opening van het tasje.





Keer naar de goede kanten en steek de voeringzak in de buitenzak.
Plooi nu de randen van beide zakjes om naar binnen en pin vast.
Stik rondom vast en werk de hoekjes af met naald en draad.











Je tasje is klaar!  Je kan het nog versieren met een kleine zsazsa-bloem of een knoop op het kleine klepje.

Pin It

Een zondag op zolder, en het Gouden Kruispunt.

Hoera, vandaag ben ik weer wat schatten rijker!

Deze keer niet op de markt, maar gewoon op de zolder bij mijn grootvader.  Ik wist dat er ergens nog zo'n vreemd toestel verscholen stond waarvan ik als kind nooit wist waarvoor het diende, maar het alleszins wel leuk vond om op het pompje te duwen zodat er een wolkje talkpoeder verscheen.  Nu, jaren later, bladerend in mijn vers aangeschafte naaibijbel, kwam ik dat rare ding opnieuw tegen.  Aha, het dient om de zoom van een rokje af te tekenen; dat moet ik hebben (want...je weet maar nooit dat ik het eens nodig heb)!
En dus plande ik een bezoekje langs de opa na een zoveelste plundering in de Veritas van het Gouden Kruispunt, want om één of andere reden is het altijd zondag als ik besef dat ik bepaalde materialen nodig heb.  Ik vond er in de ronde-prijzen-hoek ook deze 4 kokertjes met elk nog zo'n 10-15tal knoopjes, aan 1 euro per koker.

Verderop in de Gifi kocht ik nog een groen naaikoffertje met een vogeltje op.

Toen ik bij de grootvader was, maakte ik van de gelegenheid gebruik om nog wat rond te snuisteren in de oude slaapkamers.  Ze staan zo bomvol rommel dat ik er elke keer opnieuw nog wel leuke spullen ontdek.  Hoeden, riemen, naaigerief.  Vandaag vond ik deze oude grijze koffer.  Hij is wel erg versleten en ruikt wat muf, maar toch heeft hij iets.  En binnenin zaten tot mijn grote verrassing nog enkele handtasjes, een roze, een turquoise, een witte én een zwarte.Pin It