Courgettesoep met munt

Vluchtig gelezen in de Libelle, uit de losse hand ineengeflatst.
Ideaal om 's avonds na het werk nog te maken als je zin hebt in verse soep, op een half uurtje is hij klaar! 

INGREDIËNTEN

- 3 grote courgettes
- 1 ui
- 1 teentje look
- Olijfolie
- 2tal aardappelen
- een handvol verse muntblaadjes
- 1 Liter bouillon (1 liter water + 2 bouillonblokjes met tuinkruiden +/- 1 kruidennootje look en peterselie)
- Peper en zout
- Griekse yoghurt of room om er bij te serveren


BEREIDING

Breng de bouillon aan de kook.

Snijd ondertussen de ajuin en de look fijn en rasp de courgettes grof.  Bak deze samen in wat olijfolie tot ze glazig zijn en voeg nadien de bouillon toe.

Snijd de aardappelen in kleine blokjes en voeg bij de rest.  Laat alles nu een 15-20min koken tot de aardappelen zacht zijn.

Haal van het vuur en doe er de muntblaadjes bij, mix alles fijn.
Kruid naar smaak bij met peper en zout.

Serveer met wat yoghurt of room en werk af met een paar muntblaadjes.Pin It

Opa loop toch niet zo snel!

Een paar weken geleden kwam mijn opa ten val en brak hij zijn enkel.  Sindsdien is de kwieke 80'er veranderd in een oude knar die met een looprekje rondtsjokt, met aan de ene voet een gips en aan de andere een urinezak.  Aan het looprekje hangt hij een plastieken zakje van de supermarkt, om al het nodige dicht bij hem te hebben: een beetje drank, zijn pilletjes, zakdoekjes, ...   Hij had er eerst een mandje aan willen hangen, maar daarmee kon het wandeltuig hem niet mee vergezellen tot in het kleinste kamertje.  En dus zwengelde er een plastieken zakje aan...
Zodra ik het ganse scenario aanschouwde, begon mijn creatieve naaibrein te ratelen.  Ik zou een zakje maken!  "Goed", zei mijn nonkel, "en ziet dat er 2 fleskes drank en een tv-kaske in passen!"
En dus ging ik aan de slag...



 
Het ontwerp en de berekeningen

- het looprekje is ong 44cm breed => breedte stof 46cm
- het mocht niet te laag komen, ong 25cm => 27cm

- flesje drank en tv-kaske zijn ong 21cm hoog => 23cm
- fleske drank heeft een omtrek van ong 18cm => 18cm/flesje
- tv-kaske (6x3cm diep,ruim genomen) => 6 + 3+ 3 + 2(zoom) = 14cm

 - 44 - 8 (flesje1)- 8(flesje2) - 8(tvkaske) = 20cm voor plat extra rommelzakje
- 18 + 18 + 14 + 20 + 2cm zoom = 72cm


Benodigdheden


- 2x buitenstof: 27 x 46cm
- 1x vlieseline versteviging 27x46
- buitenstof voor zakjes vooraan: 23cm x 72cm
- voering voor zakjes vooraan: 23 x 72cm
- buitenstof voor zak achteraan: 23 x 46cm
- voering voor zak achteraan: 23 x 46cm
(ofwel neem je de buitenstof dubbel 46x46, zoals ik)
- biaislint (75cm)
- lintjes om vast te knopen
- velcro en breder lint (optioneel)


Werkwijze

Als voorbereiding strijk je eerst op de slechte kant van de achterzijde de vlieseline.  Leg dit nu nog even terug opzij.

(Ik gebruikte van die hele stevige, wel minder leuk om op het einde te keren)

Op de goede kant van de voorzijde markeerde ik de afstanden van de zakjes en de zomen: 1cm - 8cm - 8cm - 20 cm- 8cm - 1cm.

Ik deed nu hetzelfde voor de omtrekken van de zakjes op de goede kant van de voering van de zakjes: 1cm - 18cm -18cm - 20cm - 14cm - 1cm.

Nadien stikte ik de voering van de zakjes tegen de buitenstof met de slechte kanten tegen elkaar over deze getekende lijntjes.   Als alles vastzit kan je op de bovenrandje biaislint aanbrengen.

Nu leg je de strook stof voor de zakjes met de voering op de goede zijde van de voorkant en speld je de gestikte lijnen vast op de getekende krijtlijntjes.

Dan stik je beide onderdelen aan elkaar vast terwijl je gewoon de stiklijnen uit de voorlaatste stap volgt.

Je zou nu min of meer zoiets moeten hebben!

Om de onderrand plat te krijgen en een bodem te creëren voor je zakjes, maak je plooien in de zijkanten, zo dat de zijkanten mooi samenvallen met de naden die je net gestikt hebt.
Ik stikte dit alvast op z'n plaats over de hele lengte op 1cm van de onderrand.

Speld de dubbelgevouwen stof van de achterzak nu op de goede kant van de achterzijde.  (Als je een zak met voering wou dan stik je gewoon de twee stoffen tegen elkaar met een biais boven op)

Leg nu de achterzijde met zak én de voorzijde met de kleine zakjes met de goede kanten op elkaar en pin vast.

 Voor je alles vaststikt, moet je eerst nog je lintjes er tussen plaatsen.

Ik plaatste 1 breder lint met velcro exact in het midden van de bovenrand (ik wou er 2 maar sukkelde te hard met het velcro stikken).    Ik plaatste nog 2 lintjes aan de bovenkant, en 2 aan de zijkanten, ong 10cm onder de bovenrand.

Stik nu vast op 1cm van de rand.
Aan de onderrand stikte ik een goeie 5cm langs weerszijden vast, de rest liet ik open om te keren.  Als je soepelere vlieseline gebruikt, kan je het keergat wel kleiner laten.

Knip nadien de hoekjes af.

Keer de zak met de goede kant naar buiten.  Plooi de onderranden naar binnen toe en speld vast.

Naai tenslotte met een blinde steek vast.








Voila, je looprekzakje is klaar. En nu maar hopen dat het nog even duurt voor je 'm nodig hebt :-)

ps.  Ik ondertussen ondervonden dat het groter lint met velcro zijn doel niet gemist heeft, want als je het moet ophangen is het gemakkelijk dat hij al wat vasthangt wanneer je de kleine lintjes moet beginnen knopen!


"Het is schoon, echt waar!" zei de opa nog...Pin It

Vegetarische burger (met kikkererwten en linzen)

Ik ben ab-so-luut geen vegetariër.  Niets zo lekker als een goede portie gehakt bij de spaghetti of een gemarineerd ribbeke op de barbeque.

Maar... eigenlijk eet ik ook verschrikkelijk graag die vegetarische groentenburgers die je in allerlei vormen, formaten en samenstellingen in de winkel vindt.  Let wel, ik bedoel groentenburgers, aan tofu raak ik helaas echt niet gewoon!

Gisteren kwam er echter een die-hard vegetariër bij me eten, dus besloot ik om eens uit te pakken met zelfgemaakte vegetarische burgers.   Bladerend door de recepten, voelde ik rillingen langs mijn rug passeren bij het lezen van woorden als 'linzen' en 'kikkererwten'.   Maar voor een goeie vriend heeft een mens wat over en dus ging ik er voor.

De tafelgast was achteraf zeer tevreden, en eerlijk, ik eigenlijk ook wel!

Ingrediënten (voor 4 burgers)


- 100g linzen (ik gebruikte groene)
- 200g kikkererwten uit blik (uitgelekt)
- 1 ui
- 1 ei
- 1 zakje tandoorimix
- 100g paneermeel
- 2 eetlepel gehakte bladpeterselie
- 1 eetlepel gehakte koriander
- 1 koffielepel geraspte gember
- olijfolie
- bloem

Werkwijze


Breng de linzen aan de kook in een pot koud water en laat ze koken tot ze zacht zijn (ong 30min). 









Snijd ondertussen de ui in fijne snippers.
Verhit olie in een pan en bak de ui zacht (niet bruin).
Voeg daarna de Tandoorimix toe naar smaak (ik gebruikte iets meer dan een half zakje).





Wanneer je de linzen hebt afgegegoten, doe je de helft er van in een keukenrobot of mixer.  Voeg daarbij de kikkererwten, de gember, het ei en de gebakken ajuin.

Mix tot er nog een paar kleine stukjes zichtbaar zijn.

Voeg nu bij het mengsel de andere helft van de linzen, de gehakte bladpeterselie en de koriander.

Kneed tot homogeen mengsel.

Zet het nadien even in de frigo tot het mengsel wat is opgestijfd.



Verdeel het mengsel in 4 porties en maak van elke portie een hamburger.

Bestuif de hamburgers met wat bloem en bak tenslotte in verhitte olie.

(je kan de burgers nog wel een dag of twee in de koelkast bewaren)





GO VEGGIE!Pin It

Een clutch in't klad

Een strapless tasje, ook handig om rommel (make-up, tampons,...) in te steken in een grotere tas.  Althans,daar gebruik ik het toch voor :-)

Dit is eigenlijk nog een klad tutorial, ik vind 'm nog niet zoals hij zou moeten zijn, vooral de afmetingen van de omslag en kleine klep wil ik nog wat aanpassen.   Zoals je zult zien ben ik ook nog geen expert in afwerking en recht stikken... Zodra ik inspirerende stofjes heb, zorg ik voor een verbeterde versie!

PATROON
Ik maakte deels gebruik van de tutorial van deze clutch purse, alleen leken die vouwtjes maar niet te lukken, wou ik een extra klepje onderaan en geen paspelrandje.   Eigenlijk, wou ik er één zoals ik 'm zag op Etsy.
En dus begon ik zelf te experimenteren.
Voor de oranje tas gebruikte ik exact hetzelfde patroon als de 'clutch purse' en maakte ik een klepje met deze afmetingen.   Voor het blauwe tasje maakte ik de omslag groter en het klepje kleiner (patroontje).

BENODIGDHEDEN
- Elk onderdeel uitgeknipt in buitenstof en voering.
- Vlieseline versteviging op elk onderdeeltje voering
- Magneetslotje
- Stukje lint
- Sleutelhangerring
- (Knoop)
- (Kleine zsazsa-bloem: cirkels 8cm en 5cm)

WERKWIJZE


Knip alle onderdelen uit buiten- en voeringstof.  Strijk versteviging tegen de voeringdelen en extra versteving op de verkeerde kant omslagklep van de buitenstof  (hier komt een magneetslotje). 






Begin met de 2 onderdelen van de voering met de goede kanten tegen elkaar te stikken.
Leg het lintje ertussen zodat je aan de binnenkant een lusje hebt.









Knip nadien de buitenrondingen wat in.
Leg het geheel opzij.





We gaan nu verder met het kleine klepje.

Begin het plaatsen van het magneetslotje aan de voeringkant (plaats hier afhankelijk van de sterkte van je vlieseling, nog extra versteviging).

Meet waar je slotje moet komen, sowieso moet het even ver van beide zijranden verwijderd zijn.  De hoogte kan je kiezen, noteer de afstand tussen de bovenrand en het middenpunt van je slotje.
Maak kleine openingen met het tornmesje en plaats het magneetslotje.





Stik nu de buiten- en voeringstof van het klepje met de goede kanten naar elkaar toe.  Ga verschillende keren voor- en achteruit op de uiteinden want bij het binnenstebuiten draaien komt hier heel wat spanning op te staan.

Knip ook hier de rondingen in en draai de goede kanten naar buiten.
Je klepje is nu klaar.






We gaan verder met de onderdelen in buitenstof met de goede kanten naar elkaar toe te stikken.
Meet het midden van de onderkant af en plaats het kleine klepje met de voeringkant naar boven.   Pin even vast en draai naar de goede kant van de stof om te kijken of de lengte goed is.

Stik alles vast en draai naar de goede kant.  Je hebt nu een buitentasje met klep.  Nu kan je meten waar je magneetslotje op de omslagklep moet komen.   Bevestig deze zoals op het kleine klepje.






Leg nu de omslagklep in buitenstof op de voering met de goede kanten naar elkaar toe en stik vast tot aan de rand van de opening van het tasje.





Keer naar de goede kanten en steek de voeringzak in de buitenzak.
Plooi nu de randen van beide zakjes om naar binnen en pin vast.
Stik rondom vast en werk de hoekjes af met naald en draad.











Je tasje is klaar!  Je kan het nog versieren met een kleine zsazsa-bloem of een knoop op het kleine klepje.

Pin It

Een zondag op zolder, en het Gouden Kruispunt.

Hoera, vandaag ben ik weer wat schatten rijker!

Deze keer niet op de markt, maar gewoon op de zolder bij mijn grootvader.  Ik wist dat er ergens nog zo'n vreemd toestel verscholen stond waarvan ik als kind nooit wist waarvoor het diende, maar het alleszins wel leuk vond om op het pompje te duwen zodat er een wolkje talkpoeder verscheen.  Nu, jaren later, bladerend in mijn vers aangeschafte naaibijbel, kwam ik dat rare ding opnieuw tegen.  Aha, het dient om de zoom van een rokje af te tekenen; dat moet ik hebben (want...je weet maar nooit dat ik het eens nodig heb)!
En dus plande ik een bezoekje langs de opa na een zoveelste plundering in de Veritas van het Gouden Kruispunt, want om één of andere reden is het altijd zondag als ik besef dat ik bepaalde materialen nodig heb.  Ik vond er in de ronde-prijzen-hoek ook deze 4 kokertjes met elk nog zo'n 10-15tal knoopjes, aan 1 euro per koker.

Verderop in de Gifi kocht ik nog een groen naaikoffertje met een vogeltje op.

Toen ik bij de grootvader was, maakte ik van de gelegenheid gebruik om nog wat rond te snuisteren in de oude slaapkamers.  Ze staan zo bomvol rommel dat ik er elke keer opnieuw nog wel leuke spullen ontdek.  Hoeden, riemen, naaigerief.  Vandaag vond ik deze oude grijze koffer.  Hij is wel erg versleten en ruikt wat muf, maar toch heeft hij iets.  En binnenin zaten tot mijn grote verrassing nog enkele handtasjes, een roze, een turquoise, een witte én een zwarte.Pin It